Belcanto

O Belcanto é a prova de que José Avillez não deixa o seu crédito por mãos alheias.

A sua cozinha tem uma jovialidade e irreverência que combina na perfeição com os sabores clássicos e tradicionais. Lá diz o povo que os opostos atraem-se...

Há quem considere que destes restaurantes "finos" se sai com fome. Posso garantir que não foi o caso. Fomos muito bem servidos e sempre com uma simpatia e educação como nunca vi em nenhum outro restaurante deste nível.

A cereja no topo do bolo foi mesmo a sobremesa, servida pelo próprio Avillez, que fez questão por visitar todas as mesas e recolher, humildemente, a opinião dos presentes. 

Estou completamente fã deste grande Chef!

Trio de Azeitonas, uma com tempura, a tal azeitona que é uma bola recheada de líquido (como a da Pizzaria Lisboa) e um Martini invertido. 

Aqui, um bacalhau com grão à esquerda e um Ferrero Rocher à direita que, na verdade, é recheado de foie gras! Delicioso!

Trio de manteiga!

Pastel de Nata em versão mil-folhas para a sobremesa!