2780 Taberna

Jantar no restaurante 2780 Taberna é uma experiência única que nos permite uma viagem por muitos sabores. O conceito é a "baixa cozinha", e tal como nos explicaram à chegada, consiste em transformar ingredientes e produtos menos nobres em pratos inovadores e cheios de requinte.

O menu é fixo mas volta e meia, mais ou menos de mês a mês, os pratos mudam. Ao todo são duas entradas, um prato de peixe, um de carne e duas sobremesas. 

Deixem-me então enumerar as delícias que por lá provámos...

Começámos com o belo do couvert - focaccia e pão Guiness (nem de propósito, ou não andássemos nós em maré irlandesa!), bolicaos de morcela (deliciosos!) e manteiga de limão e hortelã. 

De entradas serviram-nos "Carapaus de Corrida" e "Bolas de Berlim c'um Caneco".

O prato de peixe foi o "Bacalhau dos Deolinda", e a inspiração surgiu da própria Ana Bacalhau, vocalista da banda, que lhes forneceu a lista de ingredientes que mais gosta a acompanhar este famoso peixe - batata, salsa e azeitonas.

Na carne, o meu prato favorito, a par com os jaquinzinhos da entrada, deliciámo-nos com "Costela mindinha em puré de couve flor e cubos de maçã".

As sobremesas desiludiram um pouco pela quantidade de sabores misturados. A primeira, um "Morrito Virgem Tropical" consiste num sorbet de lima e hortelã com granizado e caramelo de gengibre e bolo de alcaçus e ananás. A segunda, com o peculiar nome de "Olha o azeite e o chicolate", levanta logo o véu para a estranha junção de dois sabores bem diferentes. Pois que o resultado é um bolo de azeite com espuma de azeitona, caviar de tangerina, sorbet de chocolate e ar de mel com crumble de mel. 

O 2780 Taberna vale, sem dúvida, a visita. Não fiquei fã de todos os pratos, mas o bom deste conceito é a mudança de menú, por isso, quando houver novos pratos conto lá voltar!

No fim do jantar, eram já onze e tal da noite, confesso que fiquei triste e preocupada por ver que um dos mais requisitados restaurantes de há uns tempos atrás, numa sexta-feira à noite, teve apenas 9 clientes... 

Será a crise?

A sala do 2780 Taberna, uma espécie de taberna chic!

As paredes estão decoradas com alguns quadros de ardósia com as bebidas disponíveis.

Haverá algo mais "portuga" e delicioso do que molhar pão em azeite?!

Focaccia e Pão Guiness, tão bom! É uma espécie de pão tradicional irlandês que por acaso também comi em Dublin e adorei!

Palitinhos de queijo, bolicaos de morcela e manteiga de lião e hortelã!

O vinho, Ciranda tinto. Temos um fraquinho pelos alentejanos.

Carapaus de corrida, os da esquerda cozinhados em vinagre balsâmico e os da direita com tempura. 

Bola de Berlim cúm Caneco! O caneco tem sopa de cebola e a bola de  Berlim tem recheio de queijo de cabra.

Bacalhau dos Deolinda. Na minha opinião, estava um pouco insonso).

Mais um ponto alto da noite, a Costela Mindinha!

Sobremesa 1: Morrito Virgem Tropical.

Sobremesa 2: Olha o azeite e o chicolate"

Hora do café com bolinhos!

O menu à entrada do restaurante.

Morada: Avenida Carlos Silva, 9C - São Julião da Barra, Oeiras

Telefone: 210998700